Kroupy často obsahují štěpená jádra, mouku, částečky, které nebyly při výrobě prosety přes síto a při vaření kaši ztuhnou.

Dále mohou být v balení částečky písku, drobné nečistoty, zemina a prach, slupky, částice stébel, nekvalitní, shnilá zrna a plesnivá semena.

Jak prát krupice

Předem je lepší zrna protřídit ručně a odstranit všechny viditelné nečistoty. Musíte opláchnout, dokud nebude voda čistá.

Pohanka by měla být navíc nalita studenou vodou. Obiloviny spadnou na dno nádoby a zbývající nečistoty vyplavou na povrch.

Mytím zrnek odstraníte nečistoty, aby se mechanické znečištění nedostalo do hotového pokrmu. Kroupy, zejména podle hmotnosti, je nutné pečlivě ručně kontrolovat a třídit.
I obiloviny určené pro kojeneckou výživu často obsahují kontaminaci.