Pastinák je kořenová zelenina bohatá na vitamíny C, K a kyselinu listovou. Dále obsahuje vitamíny E, B6, hořčík, thiamin, fosfor, zinek, malé množství vápníku a železa.

Pomeranč, stejně jako všechny citrusové plody, je bohatý na vitamín C, stejně jako na vitamíny B a foláty. Šťavnaté ovoce je zdrojem draslíku, fosforu a organických kyselin.

Brambory nejsou tak jednoduché, jak se zdají. Ve skutečnosti vše závisí na způsobu jeho přípravy. Chcete-li brambory co nejlépe využít, pečte je, vařte a poduste na minimálním množství oleje nebo másla. Získáte z něj vitamín C, B6, draslík, mangan, hořčík, fosfor, niacin, kyselinu listovou a vlákninu.

Někteří lidé nemají rádi jarní cibulku pro její ostrou chuť, ale její přednosti lze jen těžko zveličovat. Cibule obsahuje vitamíny B6 a C, mangan, draslík, železo, měď, hořčík, kyselinu listovou a pantotenovou