Kešu obsahují spoustu nenasycených mastných kyselin, které napomáhají práci nervové soustavy a zdraví kloubů, dále vitamíny skupiny B a užitečné stopové prvky.

Ořechy obsahují 73 % denní normy hořčíku, který je zodpovědný za svalové kontrakce.

Člověku stačí sníst deset ořechů denně, aby se vyhnul nedostatku.

Vyplatí se kupovat kešu pouze ve smažené formě, protože vrstva mezi skořápkou a jádrem je jedovatá. Při tepelné úpravě mizí.